gastronomia

Ranking divulga melhores culinárias do mundo. Portugal ficou em 13.º lugar

A plataforma TasteAtlas divulgou uma lista com culinárias de 95 países. Itália ocupa o primeiro lugar. O ranking gerou muitas reações nas redes sociais, com vários internautas a não concordar com as escolhas, nomeadamente a insurgir-se contra o facto de os Estados Unidos estarem mais bem colocados do que França.

Restaurante Flor de Sal mostra gastronomia transmontana na Etiópia

O chef Bruno Cambado vai levar, até dia 21 de novembro, o melhor da gastronomia de Trás-os-Montes a Adis Abeba, no âmbito da Semana Gastronómica Luso-Brasileira que vai decorrer naquele país africano, iniciativa inserida no programa de comemorações do Bicentenário da independência do Brasil. Vinhos, azeites, bolos de bacalhau, alheira de galo, cuscos de Vinhais com legumes, milhas com tomate e pudim de castanhas serão as estrelas, como explica o chef, em declarações ao Jornal Económico.

“Mulheres com Tomates”, em Oeiras

A NUTS Branding volta a realizar o evento Mulheres com Tomates®, criado em 2017 para dar voz a mulheres inspiradoras do mundo da gastronomia e do turismo. Desta vez, junta-se ao Município de Oeiras que também será anfitrião deste evento que decorre a 15 de maio. Desta vez o tema é “As Chefs e a Cidade”.

Como se diz ‘festa’ em italiano?

A 15ª Festa do Cinema Italiano arranca no dia 1 de abril em Lisboa e anima mais 12 cidades ao longo de um mês. À boleia dos filmes, leva consigo fotografia, gastronomia e muita música. Pasolini também reservou lugar.

Confraria Gastronómica da Madeira traz 200 confrades à região para assinalar ‘Grande Capítulo’

A cerimónia do ‘Grande Capítulo’ vai realizar-se na Assembleia Legislativa da Madeira.

Março rima com Festa da Francofonia

O mundo francófono celebra a sua riqueza e diversidade em território português reforçando laços e estendendo pontes a 12 países. A Festa começa já em março. Fique atento.

‘Chef’ Alexandre Silva foi nomeado ‘Chefe de Cozinha do Ano 2021’

O prémio foi atribuído pela redação da ‘Revista de Vinhos’ e é justificado, pela “resiliência”, “consistência”, “criatividade” e “trabalho” desenvolvidos pelo ‘chef’ ao longo do ano passado.

Prémios de gastronomia Mesa Marcada optam pela continuidade

A 13ª edição do certame não trouxe surpresas. O vencedor da noite foi de novo João Rodrigues que voltou a ser, pelo 6º ano consecutivo, o número um nas categorias de Chefes e de Restaurantes, com o Feitoria.

Sugestão de leitura para combater a neura do confinamento: “Livro de Receitas dos Lugares Imaginários”

Alberto Manguel descreve e ilustra lugares imaginários, e convoca personagens diversas, muitas delas velhos conhecidos de outras andanças, para à volta da mesa nos proporcionar viagens e antídotos contra estes dias de neura covidiana. Uma sugestão com muitos mundos dentro.
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