restauração

O verdadeiro inferno de uma cozinha de restaurante

A série “O Urso” mostra o inferno das burocracias e inspeções, a difícil e tensa colaboração em equipa, a pressão infernal dos prazos, muitas vezes inimigos da qualidade, e todo um rol de desafios que a restauração enfrenta. Não há romantismos.

PremiumRestauração enfrenta redução de stocks e aumentos de custos que chegam a 50%

As carnes e mariscos são alguns dos produtos com ruptura de stocks. A pandemia, a diminuição nas produções, aumento dos combustíveis, água e eletricidade justificam aumentos de custos.

A força da Economia

É estratégico para todos os Portugueses e para a economia nacional que o crescimento não seja de novo interrompido, pois isso seria fatal. Importa ainda manter na equação o papel determinante e crucial da banca portuguesa.

REDE-T renova parceria com o Turismo da Madeira

O CEO e fundador da REDE-T afiançou que esta parceria e contínua aposta no turismo madeirense garante uma “comunicação direta, eficaz e sem filtros com todos os intervenientes do setor em Portugal através da nossa plataforma e de todos os canais inerentes à mesma”.

67% das empresas do alojamento e restauração com prejuízos

O estudo do Banco de Portugal diz também que 42% do setor acabou 2020 com capitais próprios negativos, ou seja possuem um passivo superior ao valor dos seus ativos. A AHRESP diz que a situação é “muito preocupante” se considerarmos que a “maioria das medidas de apoio e financiamento colocam como requisito a obrigatoriedade de demonstrar capitais próprios positivos”.

Dois em cada 10 portugueses consideram estado da economia “muito mau”

Inquérito da FFMS revela que a maioria dos inquiridos considera o estado da economia mau ou muito mau. Portugueses mostram-se divididos quanto às perspetivas de evolução da economia em 2022.

AHRESP denuncia exclusão de empresas e de trabalhadores do apoio ao salário mínimo

A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal denuncia “vários constrangimentos” no acesso à compensação da subida do salário mínimo como a exclusão de empresas que cumprem com todos os requisitos. Associação diz que problemas foram reportados ao Ministério do Trabalho e ao Turismo de Portugal.

IVAucher: Dotação de 200 milhões de euros para o programa é “uma estimativa” (com áudio)

Na apresentação da medida que visa estimular o consumo nalguns dos sectores mais afetados pela pandemia, o ministro das Finanças afirmou que o executivo espera uma “grande adesão” ao programa, enquanto que Graça Fonseca destacou o impacto que o consumo nas outras áreas abrangidas pode ter na Cultura.
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