A restauração está a enfrentar vários desafios, que se traduzem em aumento de custos nos produtos, matérias-primas, e também na rotura de stocks, que inclui, por exemplo, carnes e mariscos.
Ao Económico Madeira foram reportados aumentos de custos que variam entre os 15% e os 50%. Essa realidade tem sido sentida nos 37 espaços, bares e restaurantes, da Savoy Signature, bem como nos 23 estabelecimentos (restaurantes, bares e cafés) do grupo Café do Teatro.
A rutura ou a redução nos stocks tem-se feito sentir na restauração da Madeira. As carnes, mariscos, e o maracujá são alguns dos produtos que se enquadram neste cenário, pelo menos nos espaços da Savoy Signature e no grupo do Café do Teatro.
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